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Etude de cas: Des factures d’énergie plus élevées que prévues dans un restaurant

juil

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Etude de cas: Des factures d’énergie plus élevées que prévues dans un restaurant

Le problème: Des factures d’énergie plus élevées que prévues

Malgré un investissement important dans l’efficacité énergétique, les travaux d’amélioration du bâti et la mise en place de système de production d’énergie renouvelable, les résultats escomptés en matière d’économie d’énergie est très éloigné du résultat attendu.

La solution: Comprendre quand, comment et où est consommée l’énergie

Le propriétaire du restaurant a décider de mettre en place un système de monitoring énergétique INTELLERGY afin de diagnostiquer leurs problèmes d’énergie, de réduire la consommation et de diminuer la facture énergétique. Le système Intellergy a permis d’apporter de précieux renseignements en fournissant des données de consommation au niveau de chaque circuit en temps réel.

Intellergy a révélé que les plus grands consommateurs d’énergie étaient les deux climatiseurs, la vitrine réfrigérée, plusieurs autres réfrigérateurs et congélateurs, et les machines à café expresso.

Fonctionnement de la climatisation comparée à la température extérieure

Fonctionnement de la climatisation comparée température extérieure

Fonctionnement de la climatisation comparée température extérieure

Dans les premiers jours de l’opération, il a été découvert qu’un compresseur de climatisation fonctionnait de façon inattendue et indépendamment des consignes du thermostat.

Généralement, ce type de problème peut être détecté après de longues et fastidieuses investigations. Ici, le problème a pu être identifié et corrigé facilement, permettant à lui seul d’amortir l’investissement dans le système de monitoring.

Mise en marche régulière du groupe de refroidissement

Mise en marche régulière du groupe de refroidissement

Mise en marche régulière du groupe de refroidissement

Avec l’aide d’Intellergy, il a également mis en évidence que la vitrine réfrigérée était à l’origine d’une consommation d’énergie importante à cause d’un fonctionnement fréquent du système de refroidissement. La chaleur rejetée par le compresseur du réfrigérateur ayant également une incidence sur le fonctionnement de la climatisation du local. Il a simplement été ajouté une couverture thermique (couverture de nuit) à la vitrine réfrigérée pour réduire les consommations en dehors des heures d’ouverture du restaurant. Avec Intellergy, il a été mesuré une réduction de 25% de la puissance consommée par la vitrine, une fois cette action corrective mise en oeuvre.

Fonctionnement d’équipements en dehors des heures d’ouverture

Fonctionnement des équipements en dehors des heures d'ouverture

Fonctionnement des équipements en dehors des heures d’ouverture

En explorant le tableau de bord Intellergy, il a également été découvert une consommation d’énergie excessive en dehors des heures d’ouverture, due aux petits appareils électroménagers. Par exemple, Intellergy a montré que les machines à café expresso étaient souvent allumées la nuit, engendrant une consommation d’électricité et une production de chaleur inutiles.

Une fois ce problème mis en évidence, il a été installé un certain nombre de prises programmables pour s’assurer que ces appareils gourmands en énergie ne restent pas allumés par inadvertance pendant les heures d’inutilisation.

Réduire les pics de consommation et dépassements

Mise en évidence des appareils responsables des pics de consommation

Mise en évidence des appareils responsables des pics de consommation

En plus d’une consommation d’électricité plus élevée que prévue, il a été découvert que les pénalités liées aux pics de consommation et dépassements représentaient chaque mois, une part non négligeable de la facture d’électricité due au fonctionnement simultané de plusieurs équipements « très consommateurs »…

Pour minimiser les pics de consommation, le système a mis en évidence le fonctionnement simultané des 2 unités de conditionnement d’air à intervalles réguliers, toutes les heures.

En analysant les pics de consommations dans cette fenêtre de 1 heure, il a été décidé de reprogrammer les scénari de fonctionnement des 2 équipements afin d’éviter le fonctionnement simultané. Cette action, ainsi que quelques autres, ont permis de maintenir la consommation de pointe au-dessous du seuil de pénalité et de diminuer l’abonnement de quelques kWh. Dans l’ensemble, cela permet d’éviter une pénalité moyenne de 2000€ par an et un réduction substantielle des frais d’abonnement.

Gestion d’actifs: Amélioration des performances des équipements

Le restaurant dispose d’un système de production d’eau chaude solaire thermique pour réduire les frais d’électricité liés à la production d’eau chaude. Dès son installation, le système de monitoring énergétique a révélé que le chauffe-eau électrique auxiliaire fonctionnait beaucoup plus que prévu, même en période de fort ensoleillement. Cette consommation inattendue de chauffage de l’eau par le ballon auxiliaire nous a dirigé vers le branchement du système qui avait été branché par inadvertance à l’envers. La conséquence est que la quasi-totalité de la consommation d’eau chaude était fournie par le système d’eau chaude électrique au lieu du système solaire thermique. Une fois le problème de plomberie corrigé, la consommation d’eau chaude électrique a été fortement réduite.

Monitoring Énergétique: Le Verdict

En utilisant le système Intellergy pour aider à identifier et à éliminer la consommation excessive d’énergie dans leurs installations commerciales, le restaurant a été en mesure d’atteindre les objectifs de consommation estimée à l’origine en permettant de corriger les anomalies et dysfonctionnements.

Réduire les pics de consommation pour les installations commerciales

Intellergy s’est avéré être un outil précieux dans le suivi, la gestion et la maîtrise de la consommation d’énergie pour ce restaurant. La capacité d’Intellergy à fournir des données en temps réel a été essentiel dans la réduction de la consommation globale et pour éviter plus de 2000€ par an de pénalités dues au dépassement.
Avec l’aide d’Intellergy, le restaurant a été en mesure d’atteindre les objectifs de consommation énergétique escomptés.


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